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蛋白质组(proteome),意思是"proteins expressed by a genome",即为一个细胞或一个组织基因组表达的所有蛋白质[1,2].它从整体的角度对一个基因组表达的所有蛋白质进行观察和研究.由于同一基因组在不同细胞、不同组织、不同发育阶段、甚至不同环境下蛋白质的表达各不相同,因而对蛋白质组的观察从整体上对生命活动进行了时间和空间上的动态研究.