【摘 要】
：
通过分析359个超市食品安全事件,发现化学性污染食品、物理性污染食品、假冒劣质食品和过期食品是我国超市食品安全的关键监管问题;验收和销售是超市食品安全的关键监管环节,
【机 构】
：
湖南农业大学商学院,中国农业大学经济管理学院,北京农学院经济管理学院
论文部分内容阅读
通过分析359个超市食品安全事件,发现化学性污染食品、物理性污染食品、假冒劣质食品和过期食品是我国超市食品安全的关键监管问题;验收和销售是超市食品安全的关键监管环节,验收环节上食品安全事件的主要原因是食品中混有异物、腐败变质和掺假掺杂,而销售环节主要是销售过期食品;从整体上看,超市食品安全风险主要来源于上游的食品生产企业。因而,在超市食品安全风险的控制对策上,超市要严格地规范操作要求,建立食品安全供应链;政府在严厉打击问题食品生产企业,遏制食品风险的传递的同时,也要积极支持超市与企业对接,做好食品质量信息传递工作,防止超市食品"柠檬市场"的产生。
其他文献
近年来,为应对全球化经济形势以及复杂多变的国际格局,我国正在努力倡导和构建"一带一路"建设。在此背景下,我们有必要对我国的海洋文化有一定的"文化自觉"。海洋祭祀是中国
在介绍EPS特性的基础上，结合沪青平高速公路（中段）路基工程实例，阐述了其作为路基填筑材料的设计过程与施工重点，并对目前国内EPS应用现状进行了总结，指出EPS有广泛的应用前景。
怠速控制是电控发动机控制的主要内容之一,其性能好坏直接影响汽车燃油消耗量高低和排放污染程度,随时保持发动机怠速系统正常工作至关重要。文中对广州本田雅阁L4发动机怠速
本文介绍了在高纯铜中加入0.1%～0.3%(w)Zr元素后,材料的热处理工艺及性能的变化情况。试验研究表明,Zr含量变化对高纯铜合金锻件的最佳固溶温度影响甚微,但随着Zr含量的增加合
简化建立一种离心泵机组联轴器不对中的振动模型,并建立数学模型,依据动力学基础知识推导振动方程。结合实测离心泵实验台的轴承振动数据,分析离心泵机组联轴器不对中的振动
<正>习近平总书记在党的十九大报告中开宗明义地指出,中国共产党人的初心和使命,就是为中国人民谋幸福,为中华民族谋复兴。人民幸福、民族复兴价值理想的形成是以习近平同志
本文对一种新型ASIC——FPGA电路作了综合性分析与评述,包括结构类型,主要生产厂家、产品系列及其性能数据,设计与开发工具,应用领域与市场预测等。最后就如何及时开发我国的
我国是农业大国,农作物秸秆产量大、分布广、种类多,长期以来一直是农民生活和农业发展的宝贵资源。近年来,农业连年丰收,农作物秸秆（以下简称＂秸秆＂）产生量逐年增多,秸秆随意抛
<正>五、大课间体育活动设计的基本要求(一)教育性(详见本刊上期杂志)(二)科学性大课间体育活动的核心追求是通过简单易行、丰富多彩的体能练习、体育游戏、体育运动等提高学