洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱等，百合科、葱属二年生草本植物.洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒.此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物.洋葱在高中生物实验中有大量应用.