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文章主要综述了红外光谱在饮料、肉类、农产品和其他食品检测中的应用状况。红外光谱可快速检测食品成分、含量及水果蔬菜的农药残留等,操作简单、成本低廉、准确度高,是定性和定量的有利手段,文章亦可为后续此类应用提供参考。
红外光谱在食品检测中的应用
【摘 要】
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文章主要综述了红外光谱在饮料、肉类、农产品和其他食品检测中的应用状况。红外光谱可快速检测食品成分、含量及水果蔬菜的农药残留等,操作简单、成本低廉、准确度高,是定性
【机 构】
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江苏经贸职业技术学院工程技术学院
【出 处】
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科技创新与应用
【发表日期】
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2016年08期
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