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欧阳应霁小档案：生于香港，曾任多家电台、电视台主持；现研究现代家居生活及设计。涉猎漫画、写作、设计、美食等众多领域，自称“跨媒体导游”；出版有《半饱》、《设计私生活》、《寻常放荡》及漫画集《我的天》等。画及文字创作人。
“漫生于九龙，长居大屿山。念书时心神彷徨，工作时游离浪荡，游戏时想睡觉。忙乱中故作闲适镇定，贪心兼容又强调刁钻挑剔，一头栽进漫画，一头栽进家居研究，一头出走外面大世界，一头钻入厨房……”这就是欧阳应霁的自画像。
吃是一件精神上的事
都知道欧阳懂吃，会吃，吃出了风格吃出了境界。私底下的欧阳有着怎样可爱的一面?
不能不提欧阳的厨房。最近，他在香港上环购置了一间工作室，并独出心裁地在露台上搭建了一个厨房，这里就是试验室，所有他关于食物的新鲜想法，都会在这里进行实验和制作。他的厨房是开放式的，可以当书房，可以当工作室，还可以看风景。厨房里收藏有三十多种打蛋器，一整面墙的碗。全是乡野偶得。每只碗说来都有一段动人的故事，他的淘功也是一流的。用他的话说，不做饭时看着都很舒服。
煲汤，做菜，品茶，看书做设计，还不忘欣赏风景，这是欧阳的常态生活。
他所欣赏的朋友都是同道中人，会吃会做，对美食充满热情。比如他和爽朗健谈的朋友w在一个偶然的场合一见如故，交往就是从w家的厨房开始。他清楚地记得那天w巧妙纯熟地弄出一整盆叫人佩服的白酒贻贝奶油汤，其鲜美，欧阳至今难忘。最后w还下了点意大利面，放进越熬越香浓的汤汁中，真是绝配，小小变数，让欧阳佩服得五体投地。大家都忙，可是一有机会与w碰面，还是天南地北，兴奋畅快，两个男人谈起生活中的琐碎家常，包括如何DIY一张清水混凝土咖啡矮桌，在什么地方买得到又便宜又好的番红花，以及如何看似闲散但其实很努力很顾家……凡此种种。互相支持鼓励，在众多共通点中馋嘴好吃是第一共识。而且身体力行下厨，爱吃又好做。这样的男人，比那些只说不做的大男子主义者，可敬更可爱。
还有一次，欧阳在台北一位好友家中做客，朋友除了早就炖好的汤外，整个配菜只用了三分钟：一锅有机培育的新鲜香菇鸡汤，再配上一盘只用麻油、酱油和苦茶油拌的台湾特产面线，还有一盘凉拌的有机蔬菜，简单清爽的饭菜却让欧阳吃得饱饱暖暖的。也吃出了一切材料的原来味道，美味至极。回到香港家中，常常想起这位挚友，想起她在厨房中的从容配搭，身边手头有什么吃什么。这是一种美食的境界：简单原味随意。绝不亏待自己的胃。比如一袋素面，冰柜里翻几个干的香菇，一条胡萝卜，还有苦茶油，做个家常拌面，满足决乐，清清爽爽，养心养胃，实在是人生一件妙事!
不能不说一说他家的各类汤罐。他家大大小小的汤罐有二十多种，蒸汤炖汤煨汤炖甜品，信手拈来，有的人累了喝红茶，而欧阳沮丧累了的时候，很简单，用蒜头、鸡、香菇炖一罐香香的纯鸡汤。鸡白汤浓，有时因为太香了，甚至喝完了才想起未放盐。喝完纯美的鸡汤，一切都已放下，没什么大不了的。
对于欧阳来说，吃已是一件精神上的事。
如果过去一年有点小成绩，值得奖励，吃!
如果过去一年太慵懒，十件事有九件未完成，需要打气，吃!
如果前景不乐观，更必须做足心理生理准备，吃!
反正不必再找借口，义无反顾吃出一个希望。
欧阳还有一件本事，擅长食疗。一向工作匆忙紧张的他容易胃痛，蜂蜜就成了他除了护照外的常年出门随身的必需品。每天早起先喝一杯调入三大勺蜂蜜的温水，再喝一杯加了盐和柠檬汁的热水，这已经成了几年来的指定健康动作。其实也不一定有什么神奇功效，反正欧阳通体舒畅，感觉良好。
狂爱早生活
如此热爱厨房的男人，生活情趣不会差到哪儿去。
欧阳有个特别之处，他喜欢起早床。
清晨六点醒过来，管它是风狂雨骤还是清朗透明，因为早，感觉非常好，清洁梳洗后，坐在书桌前看书画图。他早就停止了熬夜，自知没有撑下去半夜吃两碗方便面的本领，反是早早上床，换它一个清爽明快的早上，思路通达，好做决定。最有快感的是，当所有人在九点半坐在办公桌前喝第一杯咖啡时，他几乎已完成了一天过半的工作，厉害得已经可以宣告休息了。大家一味喊忙忙忙，但一天真正可以做到的实际有效的还是少之又少，与其松松散散又一天，倒应该是全力集中一个早上。
欧阳的大好清晨，除了工作，还有有趣的游玩。无论在家，还是在外旅行，在所有的店开门之前，他已经走在街上，拿一份早报，咬着街角面包店新鲜出炉的可口面包，走进公园，跟比他还早起的叔叔婶婶微笑招呼。或者上一辆公车，有意无意拍下不一样的每个清晨。有一次在曼谷转机，清晨五时在曼谷机场拦了一辆出租车跑到周末墟市，当然比那些商贩还早。于是他拍下了小档卖早点的老板娘刚化好的妆，卖斗鸡的精瘦男人在鸡笼后熟睡的表情，鲜活生动，生活的另一面被他独享了，一切都浸在清凉中。
当然，他还喜欢即兴在空气清新的地方慢跑，跑掉前一晚的脂肪跑出毛毛汗后淋个冷水浴，哇，精神都回来了!
有次在伦敦，遇到一个下小雨的清晨，他出门穿过街道往BROMPTON坟场跑去。清晨的坟场实在美妙，人家祖宗大抵还在睡，往墓园深处跑去抖落两旁草丛的露珠，停下来一边做舒展运动一边读墓志铭看英式幽默小聪明，开始新的一天，人生的确就是这么奇妙!
闲也要本事
欧阳很崇尚闲适生活，比如把LOMO相机拿出来，拍拍喝醉了的面前的一堆人，有人偷哭有人狂笑，窗外还有红花有蓝天有绿树；或者骑脚踏车往后山一直骑过去，默记圣经，顺路泡泡温泉，或者逛逛结了冰的北海公园；或者三更半夜出现在西门厅一家通宵营业的鱼汤店；或者在上海，好酒好菜，秉烛夜游……
当我们露出无比羡慕的神情时，欧阳说：“这其实算不上什么闲，我们本来就该这样日常生活，都是些不必要周章准备的基本动作。‘于日用必需外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的’。周作人早在几十年前就写过了。问题是我们越来越闲不了，一个闲字是我们的奢侈，追求闲，只因为我们太累。无时无刻我们都企图建立一些什么，建立之前又要摧毁什么，本来有人擅长建立有人专职摧毁，但人人都贪心都希望扮演两个以上的角色，结果是来不及干什么，花了很多精神时间跑来跑去劳神费力。我们很容易搬出生活逼人这个借口，但实际上不清楚我们要什么样的生活。我有的就是不给你，到头来自己逼自己，镜中人月光散乱惨不忍睹。最欣赏LOMO相机的一句宣传语“DONT THINK”，别想太多，按下去再算。在最忙最混乱的伦敦机场，也买来《懒惰的艺术》，也算是一种英式幽默。”
欧阳说人其实不能把生活想得太复杂。他在漫画里这样诠释“一般”：她只是一个平凡女人，他只是一个简单男人，他只是一个普通小孩，它只是一头友善的狗。是的，我们没有学会的只是简单生活。
在这个快节奏的社会里，尽管自己倡导的生活和现实环境确实存在着矛盾，但欧阳却尽量去坚持一种状态。五年来他一直住在安静的大屿山。工作室在繁华的中环，每天乘半个小时渡船到九龙的工作室。晚上，再从城里回到他住的岛上。如此周折，为的就是体验慢慢上班、慢慢回家的感觉。在船上他吹风，听别人聊天，看香港美景，这是空白的半小时，对他来说是一种嘉奖。他很喜欢现在的状态，和城市保持距离才能看得更清楚，而乘船那种不能脚踏实地的感觉也让他很迷恋。他刻意保持着这半小时的距离，让自己离热爱的生活不远不近，若即若离。或许，半饱和半饿的距离，可以换算成现实和理想之间的距离。
“漫生于九龙，长居大屿山。念书时心神彷徨，工作时游离浪荡，游戏时想睡觉。忙乱中故作闲适镇定，贪心兼容又强调刁钻挑剔，一头栽进漫画，一头栽进家居研究，一头出走外面大世界，一头钻入厨房……”这就是欧阳应霁的自画像。
吃是一件精神上的事
都知道欧阳懂吃，会吃，吃出了风格吃出了境界。私底下的欧阳有着怎样可爱的一面?
不能不提欧阳的厨房。最近，他在香港上环购置了一间工作室，并独出心裁地在露台上搭建了一个厨房，这里就是试验室，所有他关于食物的新鲜想法，都会在这里进行实验和制作。他的厨房是开放式的，可以当书房，可以当工作室，还可以看风景。厨房里收藏有三十多种打蛋器，一整面墙的碗。全是乡野偶得。每只碗说来都有一段动人的故事，他的淘功也是一流的。用他的话说，不做饭时看着都很舒服。
煲汤，做菜，品茶，看书做设计，还不忘欣赏风景，这是欧阳的常态生活。
他所欣赏的朋友都是同道中人，会吃会做，对美食充满热情。比如他和爽朗健谈的朋友w在一个偶然的场合一见如故，交往就是从w家的厨房开始。他清楚地记得那天w巧妙纯熟地弄出一整盆叫人佩服的白酒贻贝奶油汤，其鲜美，欧阳至今难忘。最后w还下了点意大利面，放进越熬越香浓的汤汁中，真是绝配，小小变数，让欧阳佩服得五体投地。大家都忙，可是一有机会与w碰面，还是天南地北，兴奋畅快，两个男人谈起生活中的琐碎家常，包括如何DIY一张清水混凝土咖啡矮桌，在什么地方买得到又便宜又好的番红花，以及如何看似闲散但其实很努力很顾家……凡此种种。互相支持鼓励，在众多共通点中馋嘴好吃是第一共识。而且身体力行下厨，爱吃又好做。这样的男人，比那些只说不做的大男子主义者，可敬更可爱。
还有一次，欧阳在台北一位好友家中做客，朋友除了早就炖好的汤外，整个配菜只用了三分钟：一锅有机培育的新鲜香菇鸡汤，再配上一盘只用麻油、酱油和苦茶油拌的台湾特产面线，还有一盘凉拌的有机蔬菜，简单清爽的饭菜却让欧阳吃得饱饱暖暖的。也吃出了一切材料的原来味道，美味至极。回到香港家中，常常想起这位挚友，想起她在厨房中的从容配搭，身边手头有什么吃什么。这是一种美食的境界：简单原味随意。绝不亏待自己的胃。比如一袋素面，冰柜里翻几个干的香菇，一条胡萝卜，还有苦茶油，做个家常拌面，满足决乐，清清爽爽，养心养胃，实在是人生一件妙事!
不能不说一说他家的各类汤罐。他家大大小小的汤罐有二十多种，蒸汤炖汤煨汤炖甜品，信手拈来，有的人累了喝红茶，而欧阳沮丧累了的时候，很简单，用蒜头、鸡、香菇炖一罐香香的纯鸡汤。鸡白汤浓，有时因为太香了，甚至喝完了才想起未放盐。喝完纯美的鸡汤，一切都已放下，没什么大不了的。
对于欧阳来说，吃已是一件精神上的事。
如果过去一年有点小成绩，值得奖励，吃!
如果过去一年太慵懒，十件事有九件未完成，需要打气，吃!
如果前景不乐观，更必须做足心理生理准备，吃!
反正不必再找借口，义无反顾吃出一个希望。
欧阳还有一件本事，擅长食疗。一向工作匆忙紧张的他容易胃痛，蜂蜜就成了他除了护照外的常年出门随身的必需品。每天早起先喝一杯调入三大勺蜂蜜的温水，再喝一杯加了盐和柠檬汁的热水，这已经成了几年来的指定健康动作。其实也不一定有什么神奇功效，反正欧阳通体舒畅，感觉良好。
狂爱早生活
如此热爱厨房的男人，生活情趣不会差到哪儿去。
欧阳有个特别之处，他喜欢起早床。
清晨六点醒过来，管它是风狂雨骤还是清朗透明，因为早，感觉非常好，清洁梳洗后，坐在书桌前看书画图。他早就停止了熬夜，自知没有撑下去半夜吃两碗方便面的本领，反是早早上床，换它一个清爽明快的早上，思路通达，好做决定。最有快感的是，当所有人在九点半坐在办公桌前喝第一杯咖啡时，他几乎已完成了一天过半的工作，厉害得已经可以宣告休息了。大家一味喊忙忙忙，但一天真正可以做到的实际有效的还是少之又少，与其松松散散又一天，倒应该是全力集中一个早上。
欧阳的大好清晨，除了工作，还有有趣的游玩。无论在家，还是在外旅行，在所有的店开门之前，他已经走在街上，拿一份早报，咬着街角面包店新鲜出炉的可口面包，走进公园，跟比他还早起的叔叔婶婶微笑招呼。或者上一辆公车，有意无意拍下不一样的每个清晨。有一次在曼谷转机，清晨五时在曼谷机场拦了一辆出租车跑到周末墟市，当然比那些商贩还早。于是他拍下了小档卖早点的老板娘刚化好的妆，卖斗鸡的精瘦男人在鸡笼后熟睡的表情，鲜活生动，生活的另一面被他独享了，一切都浸在清凉中。
当然，他还喜欢即兴在空气清新的地方慢跑，跑掉前一晚的脂肪跑出毛毛汗后淋个冷水浴，哇，精神都回来了!
有次在伦敦，遇到一个下小雨的清晨，他出门穿过街道往BROMPTON坟场跑去。清晨的坟场实在美妙，人家祖宗大抵还在睡，往墓园深处跑去抖落两旁草丛的露珠，停下来一边做舒展运动一边读墓志铭看英式幽默小聪明，开始新的一天，人生的确就是这么奇妙!
闲也要本事
欧阳很崇尚闲适生活，比如把LOMO相机拿出来，拍拍喝醉了的面前的一堆人，有人偷哭有人狂笑，窗外还有红花有蓝天有绿树；或者骑脚踏车往后山一直骑过去，默记圣经，顺路泡泡温泉，或者逛逛结了冰的北海公园；或者三更半夜出现在西门厅一家通宵营业的鱼汤店；或者在上海，好酒好菜，秉烛夜游……
当我们露出无比羡慕的神情时，欧阳说：“这其实算不上什么闲，我们本来就该这样日常生活，都是些不必要周章准备的基本动作。‘于日用必需外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的’。周作人早在几十年前就写过了。问题是我们越来越闲不了，一个闲字是我们的奢侈，追求闲，只因为我们太累。无时无刻我们都企图建立一些什么，建立之前又要摧毁什么，本来有人擅长建立有人专职摧毁，但人人都贪心都希望扮演两个以上的角色，结果是来不及干什么，花了很多精神时间跑来跑去劳神费力。我们很容易搬出生活逼人这个借口，但实际上不清楚我们要什么样的生活。我有的就是不给你，到头来自己逼自己，镜中人月光散乱惨不忍睹。最欣赏LOMO相机的一句宣传语“DONT THINK”，别想太多，按下去再算。在最忙最混乱的伦敦机场，也买来《懒惰的艺术》，也算是一种英式幽默。”
欧阳说人其实不能把生活想得太复杂。他在漫画里这样诠释“一般”：她只是一个平凡女人，他只是一个简单男人，他只是一个普通小孩，它只是一头友善的狗。是的，我们没有学会的只是简单生活。
在这个快节奏的社会里，尽管自己倡导的生活和现实环境确实存在着矛盾，但欧阳却尽量去坚持一种状态。五年来他一直住在安静的大屿山。工作室在繁华的中环，每天乘半个小时渡船到九龙的工作室。晚上，再从城里回到他住的岛上。如此周折，为的就是体验慢慢上班、慢慢回家的感觉。在船上他吹风，听别人聊天，看香港美景，这是空白的半小时，对他来说是一种嘉奖。他很喜欢现在的状态，和城市保持距离才能看得更清楚，而乘船那种不能脚踏实地的感觉也让他很迷恋。他刻意保持着这半小时的距离，让自己离热爱的生活不远不近，若即若离。或许，半饱和半饿的距离，可以换算成现实和理想之间的距离。