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大学校园食堂低碳绩效研究——以北京大学康博斯食堂为例
大学校园食堂低碳绩效研究——以北京大学康博斯食堂为例
来源 :北京大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:moke707
【摘 要】
:
用生态足迹量化方法评估校园食堂饮食产生的碳足迹,研究结果说明校园食堂产生可观的碳足迹排放量。提出用生态标签标明校园使用者饮食足迹的排放量,以减少食物浪费和不必要的
【作 者】
:
黄柏玮
吕斌
【机 构】
:
北京大学城市与环境学院
【出 处】
:
北京大学学报(自然科学版)
【发表日期】
:
2016年2期
【关键词】
:
校园食堂
生态足迹
低碳绩效
生态标签
北京大学
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用生态足迹量化方法评估校园食堂饮食产生的碳足迹,研究结果说明校园食堂产生可观的碳足迹排放量。提出用生态标签标明校园使用者饮食足迹的排放量,以减少食物浪费和不必要的食物需求,并对食材碳排放的结构进行调整,全面减少碳排放,以达到构建绿色生态校园的发展目标。
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