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通常,烷基酯(生物柴油的主要成分)是用碱性催化剂催化植物油进行酯交换反应制取的。在脱除残存的催化剂时会产生大量的废水,还存在回收甘油问题和产物中有游离酸的问题,所有这些都会使生产成本增加。日本Kansai化学工程公司与Kobe大学合作开发出一种简单而更省钱的方法,即用整一细胞生物催化将废植物油进行酯交换反应制取烷基酯。