【摘 要】
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【目的】探讨1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对‘徐香’猕猴桃0 ℃贮藏期间冷害和贮藏品质的影响，为猕猴桃的采后贮藏保鲜研究提供参考。【方法】以‘徐香’猕猴桃果实为材料，用0.5 μL
【机 构】
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西北农林科技大学园艺学院,甘肃农业职业技术学院园林工程系
【出 处】
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西北农林科技大学学报(自然科学版)
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【目的】探讨1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对‘徐香’猕猴桃0 ℃贮藏期间冷害和贮藏品质的影响，为猕猴桃的采后贮藏保鲜研究提供参考。【方法】以‘徐香’猕猴桃果实为材料，用0.5 μL/L的1-MCP在20 ℃下处理果实24 h，以蒸馏水处理的果实为对照，然后将其置于0 ℃下贮藏90 d，每隔10 d取样测定冷害指数、冷害率、呼吸速率、乙烯释放速率、细胞膜透性、MDA含量、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、质量损失率和腐烂率，分析1-MCP处理对猕猴桃冷藏冷害及果实品质的影响。【结果】0.5 μL/L的
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