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山西省农科院科研人员开展的亚麻子深加工技术研究，近日取得重要突破。专家认为，这项技术在同类研究中已达到国际先进水平，为提高亚麻子的综合利用附加值开辟了新的途径。亚麻子含油率达38％左右，亚麻子油中富含α-亚麻酸，含量高于其他大宗油脂，是人体必需的脂肪酸。亚麻子皮中还含有丰富的亚麻胶、木质素和膳食纤维。