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神经酸是大脑神经细胞和神经组织的核心成分，神经酸的缺乏会引起脑萎缩、记忆力衰退、失眠健忘等脑疾病。国外十分重视神经酸植物的开发，我国也在进行这方面的研究。近年来，含有神经酸的元宝枫油得到了一定的发展，随着人民生活水平的提高，元宝枫油有望得到快速发展。
我国应重视神经酸植物的发展与利用
【摘 要】
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神经酸是大脑神经细胞和神经组织的核心成分，神经酸的缺乏会引起脑萎缩、记忆力衰退、失眠健忘等脑疾病。国外十分重视神经酸植物的开发，我国也在进行这方面的研究。近年来，含有
【机 构】
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西北农林科技大学
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2011年11期
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