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照烧汁用料:蚝油50毫升,酱油100毫升,料酒150毫升,白糖120克,大蒜3瓣,洋葱1/3个,姜4片,桂皮一小块,大料一颗,清水80毫升。做法:葱姜蒜切片,放入小锅中,加清水煮开,煮出味道;放入所有的调料,小火慢煮,香料不用捞出来,一直煮到汤汁浓稠,大约需要20分钟,最后直接过滤装瓶.
经典酱汁5款
【摘 要】
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照烧汁用料:蚝油50毫升,酱油100毫升,料酒150毫升,白糖120克,大蒜3瓣,洋葱1/3个,姜4片,桂皮一小块,大料一颗,清水80毫升。做法:葱姜蒜切片,放入小锅中,加清水煮开,煮出味道;
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2019年5期
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