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燕麦营养保健食品的制作董海洲燕麦为禾本科作物，主要生长在我国北方高寒地区。近些年来，由于燕麦的籽粒蛋白质含量较高，营养全面，氨基酸含量均衡，种类齐全，食用口味清香滑润，并具有降低血胆固醇含量和减轻糖尿病、心脏病症状等医学疗效，而倍受人们的青睐。为此，...
燕麦营养保健食品的制作
【摘 要】
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燕麦营养保健食品的制作董海洲燕麦为禾本科作物，主要生长在我国北方高寒地区。近些年来，由于燕麦的籽粒蛋白质含量较高，营养全面，氨基酸含量均衡，种类齐全，食用口味清香滑润，并具有
【机 构】
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山东农业大学农学系;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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1995年02期
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