【摘 要】
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近年来，国家质监局也提出了要高度重视生猪畜养过程中的检疫检验工作，督促基层畜牧兽医站把好卫生安全观，快速解决生猪检疫检验工作问题，发展多元化工作对策，提高工作效率。1 我国
【机 构】
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安徽省阜阳市颍东区畜牧兽医局动物卫生监督所
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近年来，国家质监局也提出了要高度重视生猪畜养过程中的检疫检验工作，督促基层畜牧兽医站把好卫生安全观，快速解决生猪检疫检验工作问题，发展多元化工作对策，提高工作效率。1 我国猪肉消费概况我国是猪肉消费大国，据统计目前国内人均每年消费的肉类中（60公斤/年），有68%来自于猪肉。而农村地区人均消费猪肉20.1公斤，占到总消费肉量的70.2%。所以生猪猪肉质量安全就直接关系到我国国民整体的健康生活水平。为了优化生猪猪肉质量，各地基层畜牧兽医站必须做好生猪的基础检疫检验工作，合理有效的控制生猪流行疫病的发生与传播
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