皱纹是皮肤缺乏水分，表面脂肪减少，弹性下降的结果。通过对饮食结构的调整，以及面部运动和外部美容，可以逐渐减少皱纹，延缓皮肤衰老，具体可注意以下几点：
　　
　　多吃富含软骨素的食物
　　
　　人们饮食中如果缺乏软骨素，皮肤就会失去弹性，出现皱纹。因此，只要多吃含软骨素丰富的食物，就可以减少皱纹，使皮肤保持细腻，富有弹性。软骨素主要存在于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部等软骨内。
　　
　　多吃富含核酸的食物
　　
　　核酸不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用，而且影响到其他各类代谢方式和代谢速度。它能延缓衰老，又能健肤美容。经科学验证，每天服用核酸约800毫克，维生素2克，4周后脸部皱纹大部分消失，粗皱皮肤变得光滑细腻，老年斑也逐渐减少。含核酸丰富的食物有鱼、虾、蘑菇、木耳、花粉等。
　　
　　多喝酸牛奶
　　
　　人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，能去掉死细胞，在此过程中皱纹也可消除。
　　
　　适当补充胶原蛋白
　　
　　肉皮、鱼皮等能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮、鱼皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，减少皱纹，使皮肤保持光滑。
　　
　　做咀嚼运动
　　
　　每天做些咀嚼运动，连续做咀嚼运动几周后，可使面部皱纹减少。这是因为咀嚼能运动面肌，改善面部血液循环，增强面肌细胞代谢功能。
　　
　　外部美容
　　
　　除面部皱纹，用鲜黄瓜汁半两，加入等量鸡蛋清（约一只蛋）搅匀，每晚睡前先洗脸，再涂抹于面部皱纹处，次日晨用温水洗净，连用半个月至一个月，以使皮肤逐渐收缩，可一定程度上减少皱纹。