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扬麦15号（原名扬00-118）是江苏省里下河地区农科所育成的高产抗倒优质弱筋小麦新品种。2004年通过国家审定，2005年被列入国家优质专用小麦良种推广补贴的推介品种。被农业部列为超级小麦。我市2004年开始引进种植，三年的示范及大面积种植表现为：矮秆、穗大、粒饱、高产、抗倒伏。现将该品种特征特性及调优栽培技术分述如下：