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通过三角瓶和托盘固态发酵对黑曲霉ASP-12产木聚糖酶的各种环境因素进行了研究。结果表明，培养基的初始pH值为4．5～5．0，发酵温度为28～32℃，托盘发酵起始水分应控制在60％～65％，三角瓶的水分为55％左右，接种量为1％（v／m，10^9个／ml），培养48h，可以达到最高酶活。对发酵过程酶活的变化趋势研究发现，高峰分别出现在32h和48h，且48h高于32h时的木聚糖酶酶活。正交试验结果显示培养基最优配方为：玉米芯5％、K2HPO4 0．2％、豆粕2％、麸皮95％。