【摘 要】
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目的 探讨7～17岁儿童青少年宏量营养素摄入与超重肥胖的关系.方法 1997-2011年基于“中国居民健康与营养调查”的6轮调查数据,纳入膳食及BMI数据完整的7～17岁儿童青少年为研究
【机 构】
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510515广州,南方医科大学公共卫生学院流行病学系;510515广州,南方医科大学公共卫生学院流行病学系;510515广州,南方医科大学护理学院
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目的 探讨7～17岁儿童青少年宏量营养素摄入与超重肥胖的关系.方法 1997-2011年基于“中国居民健康与营养调查”的6轮调查数据,纳入膳食及BMI数据完整的7～17岁儿童青少年为研究对象.依照中国肥胖问题工作组制定标准判定超重肥胖,采用Logistic回归分析模型分析宏量营养素摄入与儿童青少年超重肥胖的关系.结果 最终纳入6360名研究对象,其中7～＜12岁儿童青少年3529人(55.5％),男生3360人(52.8％),超重肥胖1060人(16.7％).校正相关混杂因素后,与脂肪供能比＜25％组相比,≥30％组增加20％肥胖风险(OR=1.20,95％ CI:1.03～1.41,P=0.023);与蛋白质供能比＜10％组相比,≥15％组增加61％肥胖风险(OR=1.61,95％ CI:1.25～2.04,P＜0.001);与碳水化合物供能比＜55％组相比,55％～＜65％组降低20％肥胖风险(OR=0.80,95％ CI:0.68～0.95,P=0.011),≥65％组降低21％肥胖风险(OR=0.79,95％ CI:0.66～0.94,P=0.010);脂肪及蛋白质供能比越高、碳水化合物供能比越低,发生超重肥胖的风险越高(P＜0.05);男生摄入过量蛋白质更可能发生肥胖(P=0.034).结论 儿童青少年摄入过量脂肪和蛋白质可增加超重肥胖发生风险.
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