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火龙果又称红龙果,原产于墨西哥等中美洲地区,是被科技界称为"景天酸代谢途径"的四碳代谢植物,含丰富的多种氨基酸和人体必需的维生素,具有良好的保健功能.同时,火龙果少有病虫害,在几乎不使用任何农药和激素的情况下可以正常生产,因此,火龙果是一种绿色、环保果品.可以预见,火龙果产业将是一种综合利用、可持续发展的现代农业项目.