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近几年主题餐厅作为餐饮行业的新兴事物迅速发展,然而在经营管理中遇到了一些问题,并且遭遇了发展的瓶颈。文章运用真实性理论,从客观真实、建构主义真实、超真实和存在主义真实四个方面分析主题餐厅的经营方式,站在顾客体验的角度,以体验真实性视角提出了主题餐厅的营销策略。
主题餐厅的持续发展:真实性视角下的营销
【摘 要】
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近几年主题餐厅作为餐饮行业的新兴事物迅速发展,然而在经营管理中遇到了一些问题,并且遭遇了发展的瓶颈。文章运用真实性理论,从客观真实、建构主义真实、超真实和存在主义
【机 构】
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华中科技大学武昌分校经济管理学院
【出 处】
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荆楚学刊
【发表日期】
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2014年06期
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