毕业于四川大学工艺美术专业的付梦妮，走上演艺之路绝不是偶然。她的母亲是一名舞蹈演员，父亲则是交响乐队的一名演奏家。童年的梦妮没有刻意学习乐理，但在他们的耳濡目染下，似乎天生就听得懂和声与旋律。
　　她以歌手身份在《快乐女声》舞台上出发，也在演员之路上不断努力，用作品说明自己的实力。
　　在电视剧《乱世危情》里，付梦妮化身鬼马精灵的“小乖乖”，还点亮了“说书先生”的新技能。从初次挑战年代戏，到刚刚杀青的奇幻电影《鱼腥少女》中挑战扮演跨种族的人鱼少女，付梦妮的戏路从不选择简单模式。在寒冬里她穿着单薄的衣服在悬崖边上拍戏，底下浪涛滚滚，她在微博上吐槽自己是“岸边的冷冻咸鱼一枚”，转身又以坚定的态度完成所有的戏份。
　　生活中的付梦妮是个爱笑的活泼女孩，爱撸猫，爱旅游，爱自拍。她评价自己：“或柔弱或强大。”拥有强大的内心，才能越走越远，即使乍看过去只是柔弱小花，但付梦妮带来的能量，绝对让人刮目相看。
　　S：前段时间你的电影《鱼腥少女》杀青了，這也是你第一次饰演跨越种族的角色。饰演人鱼少女“小艺”带给你的挑战是什么？准备期间会参考一些与人鱼题材相关的影视作品吗？
　　付：电影中出现的异种族小女孩大多天真、活泼，对人类世界充满好奇心，但人鱼少女小艺是很忧郁的，满怀心事。她的性格跟现实中的我相差挺多，这是个挑战。
　　我原来有看一些跟人鱼相关的电影，但导演建议我看书。他向我推荐了日本作家夏目漱石的《我是猫》。这本小说是从猫的角度来看人，导演希望我也能从动物的视角看世界，而不是被过去的人鱼电影的表演所束缚，有自己的发挥。
　　S：电影中你印象最深刻的一场戏是怎样的？
　　付：有一场戏是看鱼——我的同伴，被摆到餐桌上。那是剧组请人花很多时间做的道具，鱼眼睛像人眼一样盯着我看，很绝望……当时拍完这场戏，觉得以后都不想吃鱼了。
　　S：拍摄过程中发生过哪些有趣的事？首次尝试特效妆的感受如何？
　　付：大冬天跳海，身上绑着绳子，在海水中几乎冻晕过去，对我来说是有趣又艰辛的经历吧。我觉得特效妆很好玩，要翻膜、上颜色，主要是弄耳朵以上部分，得花三个小时。化完之后感觉自己挺特别的哈哈，就是卸妆很痛。
　　S：从现代戏，到年代剧，再到现在的奇幻电影，你一直在不断尝试新事物，接下来比较想尝试的故事题材和角色是什么样的呢？
　　付：我想演悬疑片或警匪片。想演一个看起来人畜无害，但实际上很阴暗、很能打的角色，特别想挑战一下这种反差。
　　S：你是以歌手身份为大家所熟知的。粉丝们都希望你有机会可以继续唱歌，今年有出单曲或专辑的打算吗？
　　付：唱歌这件事我是不会放弃的。暂时没有出专辑的打算，单曲可以，会想给出演的电视剧配主题曲。
　　S：生活工作中感到郁闷的时候会怎么排解呢？
　　付：跳舞、唱歌、打羽毛球。总之不能一个人待着，要跟朋友在一起，运动、出汗，郁闷就消失了。
　　S：粉丝们都说你是“偶尔更博还不露脸的佛系博主”，今后能不能像最近一样高频率更博呀？
　　付：我小时候很讨厌写日记和周记，但我又是一个心里有很多想法的人，我觉得微博很好，有想法随时可以分享，但我又很健忘，想发一句话的时候，又忘了……哈哈，好在他们都理解我。不过现在我也有玩短视频了，因为经常有粉丝留言告诉我现在什么东西最好玩，叫我快去玩露一下脸。
　　S：你在演艺圈有喜欢的偶像前辈吗？
　　付：歌手我喜欢张惠妹，我从小就听她的歌长大，特别喜欢她对情歌的处理。演戏我喜欢周星驰，他能演出小人物的喜怒哀乐，拍出让人流泪的喜剧，了不起。
　　S：2018年除了事业进步之外，你还会为自己定下什么目标吗？
　　付：永远都不要变老。以前从不担心自己发胖，但现在只要吃得多，一偷懒不运动就胖了，今年要更勤奋地保持好状态。