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高血压是常见的、多发的心脑血管疾病，亦是冠心病及脑中风的重要危险因素。因此，高血压的研究是心血管领域的重中之重。目前认为高血压是由多基因遗传和多个环境因素相互作用的结果［1］。在多个环境因素中，高盐是最常见最重要的因素。由于高血压的遗传性因素不易改变，故改变环境因素是高血压治疗过程的重要举措。本文就目前盐与高血压的进展作一综述。1 盐与血压 自本世纪以来，国内外学者就盐摄入量与血压的关系进行了广泛的人群流行病学研究，发现不同国家的不同人群之间或一个国家内不同文化和不同地区人群之间的比较表明：盐摄入量与血