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对不同加工方式得到的茶油进行VE含量分析研究,结果表明直接用茶果浸提的茶油VE含量最高,其次是低温压榨法制得的茶油,再次是热榨法制得的茶油。精炼茶油VE含量最低。精炼茶油和半精炼茶油VE含量低的原因可能是经过应用酸、碱、高真空等去除有害成分的同时,微量营养成分VE等也被破坏。
不同加工方式对茶油中VE含量影响
【摘 要】
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对不同加工方式得到的茶油进行VE含量分析研究,结果表明直接用茶果浸提的茶油VE含量最高,其次是低温压榨法制得的茶油,再次是热榨法制得的茶油。精炼茶油VE含量最低。精炼茶
【机 构】
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广西林业科学研究院,广西分析测试研究中心
【出 处】
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广西林业科学
【发表日期】
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2014年03期
【基金项目】
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广西林科院基本科研业务费专项;广西林产化学与工程协同创新中心科研项目(2013A04)(林科201111号);广西科学研究与技术开发项目(桂科攻0996034)
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