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2012年与食品安全相关的热点话题层出不穷,从年初的螺旋藻、明胶到年中的荧光增白剂,再到岁尾的白酒塑化剂等事件,消费者也被来自不同渠道的声音“吓蒙了”。2013年1月6日,在国务院食品安全委员会办公室和中国科协指导下,中国食品科学技术学会主办的2012年公众关注的食品安全热点点评媒体沟通会召开,来自各行业的权威专家对去年12大食品安全热点问题进行解读认为,2012年中国食品安全总体向好,真正属于食品安全事件问题的为极少数。