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随着新式餐饮企业进入苏州观前商区、经营成本持续上涨,观前的老字号中餐企业正面临着严峻的挑战.本文对观前老字号中式正餐企业进行了SWOT分析,并据此提出相关策略.
观前老字号餐饮业发展策略研究
【摘 要】
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随着新式餐饮企业进入苏州观前商区、经营成本持续上涨,观前的老字号中餐企业正面临着严峻的挑战.本文对观前老字号中式正餐企业进行了SWOT分析,并据此提出相关策略.
【机 构】
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苏州大学东吴商学院
【出 处】
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经济视野
【发表日期】
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2014年8期
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