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甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的,其叶所含胡萝卜素含量比胡萝卜高出将近4倍,蛋白质、铁、钙及维生素等也比一般蔬菜为高.
甘薯叶的速冻保鲜加工
【摘 要】
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甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的,其叶所含胡萝卜素含量比胡萝卜高出将近4倍,蛋白质、铁、钙及维生素等也比一般蔬菜为高.
【机 构】
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福建商检局350001
【出 处】
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农村实用工程技术
【发表日期】
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2001年12期
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