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从培养学生的专业综合能力出发，提出了新形势下高职院校食品类专业食品工艺课程理论教学和实践性教学的改革思路，并以实例介绍了教学改革的具体做法。
新形势下高职院校食品类专业食品工艺课程教学改革探索
【摘 要】
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从培养学生的专业综合能力出发，提出了新形势下高职院校食品类专业食品工艺课程理论教学和实践性教学的改革思路，并以实例介绍了教学改革的具体做法。
【机 构】
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广西农业职业技术学院食品与机电工程系
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2008年3期
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