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莱州研制成功新型回转式发酵制曲机一种具有国际先进水平、填补国内空白的新型发酵设备——ＺＱＪ系列回转式发酵制曲机，最近在山东省莱州市三维集团公司发酵设备研究所研制成功。该产品获得国家专利，并通过省级技术鉴定，标志我国应用上千年的作坊式发酵工艺宣告结束。...
莱州研制成功新型回转式发酵制曲机
【摘 要】
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莱州研制成功新型回转式发酵制曲机一种具有国际先进水平、填补国内空白的新型发酵设备——ＺＱＪ系列回转式发酵制曲机，最近在山东省莱州市三维集团公司发酵设备研究所研制成功。该
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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1996年05期
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