Effects of Far-Infrared Irradiative Heating Pasteurization on Fungi

来源 :生物科学与医学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：ywqiang

【摘要】

：

The effect of far-infrared (FIR) irradiation pasteurization on fungi was quantitatively evaluated and compared with the effect of thermal conductive heating. Af

【作者】

：

Tubasa Nakata Arisa Okamoto Ju

【机构】

：

FacultyofAppliedBioscience

【出处】

：

生物科学与医学(英文)

【发表日期】

：

2015年7期

【关键词】

：

FAR-INFRARED RADIATIVE HEATING Thermal Conductive HEATING Death Rate Constant Ye

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The effect of far-infrared (FIR) irradiation pasteurization on fungi was quantitatively evaluated and compared with the effect of thermal conductive heating. After the bulk temperature of the sterile saline irradiated by FIR reached a steady given tempera

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