【摘 要】
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<正>宝石鲈(Jade perch)又名宝石斑、宝石鱼、玉鲈、翡翠等,学名高体革鯻(Scortumbacoo),分类上属鲈形目(Perciformes)、鯻科(Theraponidae)、革鯻属(Scortum)。鯻科的种类海
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<正>宝石鲈(Jade perch)又名宝石斑、宝石鱼、玉鲈、翡翠等,学名高体革鯻(Scortumbacoo),分类上属鲈形目(Perciformes)、鯻科(Theraponidae)、革鯻属(Scortum)。鯻科的种类海淡水均有分布,我国现存的种类全为海水生栖,在我国南方濒海省区有分布。而宝石鲈原产于澳大利亚爱尔湖、布罗—本凯那水系,是澳大利亚最负盛名的淡水鱼类之一,它最早是由海水鱼演变而成,所以它既能保持淡水鱼的细嫩,又有海水鱼独特的鲜
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