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维生素D3又名胆钙化醇,是维生素D的天然存在形式之一.对于维生素D3的研究主要集中在对钙、磷代谢的影响及其防治佝偻病方面.最近国外有研究报道,维生素D3有改善肌肉嫩度及其它肉质的作用,本文就维生素D3对肌肉品质的作用效果及研究现状进行综述,并对维生素D3改善肌肉嫩度的作用机制进行分析.
维生素D3对畜禽肌肉品质的影响及其研究进展
【摘 要】
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维生素D3又名胆钙化醇,是维生素D的天然存在形式之一.对于维生素D3的研究主要集中在对钙、磷代谢的影响及其防治佝偻病方面.最近国外有研究报道,维生素D3有改善肌肉嫩度及其
【机 构】
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山东农业大学动物科技学院,青岛出入境检验检疫局
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2005年24期
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