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甲醛次硫酸氢钠(吊白块)分子式为:Na(HOCH2SO2)2H2O.其在水中或高温潮热环境中能分解产生二氧化硫及甲醛,工业上常用作还原剂和漂白剂.近年来,一些食品生产加工者竟使用吊白块来增加食品的洁白程度,以吸引消费者.由于甲醛会残留在食品中,对人体有损害,因此,我国严禁在食品中添加吊白块.
食品中甲醛次硫酸氢钠测定方法中的甲醛馏出液与回收率的探讨
【摘 要】
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甲醛次硫酸氢钠(吊白块)分子式为:Na(HOCH2SO2)2H2O.其在水中或高温潮热环境中能分解产生二氧化硫及甲醛,工业上常用作还原剂和漂白剂.近年来,一些食品生产加工者竟使用吊白
【机 构】
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上海市虹口区疾病预防控制中心
【出 处】
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上海预防医学
【发表日期】
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2003年10期
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