根据蔬菜产量和养分吸收量以及菜田土壤养分状况确定施肥量,根据蔬菜的营养生理特点确定施肥期。蔬菜苗期需要养分不多，在旺盛生长和产品形成期需要养分较多。
　　一是底肥，一般在蔬菜播种和定植前施用。老棚要注意多施用纤维素多的有机肥，少施禽粪肥，这样可增强土壤的养分缓冲能力，减轻盐害和连作障碍。如黄瓜、番茄在定植前半个月底施优质发酵有机肥3000-4000kg。磷肥全部底施，氮钾肥部分底施，由于磷肥易被土壤固定，应集中施用，条施或穴施。
　　二是深翻，由于棚室土壤盐分多积聚在土壤表层，使表土板结形成硬盖。结合深翻施底肥，使土肥充分混合，上下土层混合，把板结土块粉碎并翻到下层，可以大大减轻表土板结和盐害。
　　三是追肥，以氮钾肥为主。追肥次数按照蔬菜生育时期，在控制肥料总量的前提下，根据种植茬口的气候变化以及蔬菜市场行情可做具体调整。早春季节气温低，土壤有机养分供肥慢，前期要适当追肥。5月份以后可减少氮肥追施，增加钾肥施用。初秋温度高，土壤有机营养供肥强，以控为主，不要追肥。追肥肥料用水溶解，随灌溉冲施，可采用根外追肥，将尿素和磷酸二氢钾以及一些微量元素直接喷洒在作物上。
　　四是浇水，设施蔬菜产量高，一年一茬或两茬，根系分布浅，需要多次灌溉施肥，每次每亩灌溉量不超过30立方米，砂土不超过20立方米。如果灌溉量较大时需要及时补肥，特别是补施氮肥。
　　五是晒棚，收获结束后，利用换茬空隙，揭去薄膜，在雨季如有数10天不盖膜，日晒雨淋，对于消除土壤障碍很有效；或在高温季节，进行大水漫灌，地面盖膜使水温升高，不仅可以洗盐，而且可以杀灭病菌，有利于下茬蔬菜的高产稳产。