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槟榔芋又称福鼎芋，属天南星科魁芋类，它体大形美，松酥香甜，富含淀粉、葡萄糖和多种维生素，是我国优质出口创汇蔬菜之一。1995年引进泰顺彭溪种植，亩产槟榔芋1500kg左右，亩经济收人达3000～4000元，效益可观，种植槟榔芋已成为当地农民的主导产业。通过芋农多年来探讨，已掌握了槟榔芋的主要高产栽培技术。