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可食性包装膜主要有多糖类可食性包装膜、蛋白质类可食性包装膜、微生物共聚聚酯可食 性包装膜和多糖、蛋白质、脂肪酸复合型包装膜。本文综述对国内外这几种可食性包装膜 的研究进展
可食性包装膜研究进展
【摘 要】
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可食性包装膜主要有多糖类可食性包装膜、蛋白质类可食性包装膜、微生物共聚聚酯可食 性包装膜和多糖、蛋白质、脂肪酸复合型包装膜。本文综述对国内外这几种可食性包装膜
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2002年09期
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