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每年5月水温开始上升时，为了准备生殖牡蛎体内的糖原大量消耗，从而使肉质软化、失去甜美滋味而不堪食用，这种状态一直要延续到10月。
一年四季赏味的牡蛎
【摘 要】
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每年5月水温开始上升时，为了准备生殖牡蛎体内的糖原大量消耗，从而使肉质软化、失去甜美滋味而不堪食用，这种状态一直要延续到10月。
【出 处】
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现代渔业信息
【发表日期】
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1987年3期
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