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【摘 要】 高职教育以培养高素质高技能的应用型人才为目标,传统、单一、枯燥的讲授式教学方法越来越不能适应高职人才培养的要求。而对于实用性极强的商务礼仪课程而言,在教学中尝试运用互动教学方法尤为必要。笔者结合商务礼仪课堂教学实践,论述互动教学模式的概念以及该模式在课堂教学中的运用,阐明实现课堂互动的重要性。
【关键词】 互动教学;商务礼仪;运用
中图分类号: G420
商务礼仪是商务人员与客户交往的行为规范。它不仅代表个人外在的形象,更是企业宣扬企业文化,展示企业风采、增强组织凝聚力的重要手段,对企业的发展起着不可忽视的作用。商务礼仪课程是教给学生商务活动待人接物知识、培养商务人士讲礼用礼的基本素质和技能的一门学科,如果学生只会死记硬背而不会灵活运用于工作生活中,那就毫无意义。根据商务礼仪课自身的特点和学生的具体情况,笔者在商务礼仪的教学过程中进行了探索和尝试,通过理论和实践的结合加快学生对商务知识的理解和掌握,突破不适应当前需要的教学定势,采用互动教学模式,激发学生学习商务礼仪的兴趣,提高商务礼仪的教学效果。
1 互动教学的含义
互动教学是一种主体性教学模式,即把教育活动看作是师生进行一种生命与生命的交往、沟通,把教学过程看作是一个动态发展着的教与学统一的交互影响和交互活动过程,强调“教师主导,学生主体;生生互动,师生互动,人境互动,情知互动”。它以教促学,以学促教,以学促学,使整个教学过程处于共振互动之中。互动教学是以学生为主体,摒弃传统的灌输式的教学方法,它把学习的主动还给学生,让学生在尝试中发现问题,在自主与合作中探究解决问题的方法,在讨论中形成知识、方法及结论,在交流中产生情感共鸣,在运用中获得成功的满足。互动教学的运用,提升了师生的主体地位,增强学生的参与意识,有助于增进师生感情,提高教学效率,有助于学生的发展。
2 商务礼仪课互动教学模式的运用
2.1 案例导入,互动激发
根据教育心理学原理:在几十分钟的授课时间中,开头几分钟的效果是很关键的。古代教育家孔子说过“知之者不如好之者,好之者不如乐之者”,好的案例在教学中会起到事半功倍的效果,教师用案例开讲,能很快吸引学生,使学生产生迫切的期待心理,处于爱听乐听的最佳心理状态。笔者在教学中常常采用与课程内容有联系的商务活动实例或发生在学生身边的和现实生活中的典型事例来导入商务礼仪知识的传授,启发学生分析、讨论产生这些现象的原因,激发学习探究的兴趣,然后再讲解相关礼仪知识、礼仪规范,学生既掌握了相关知识,又提高了分析问题、解决问题的能力。德国著名教育家第斯多惠指出“教学的艺术不在于传授的本领,而在于激励、唤醒和鼓舞”。案例导入有效地激发了学生探究的兴趣,课堂氛围活跃了,师生互动交流产生思想的碰撞,不断产生新想法,教学效果明显改善。
2.2 示范演示,互动训练
商务礼仪课除了传授礼仪知识,更多地要引导学生按礼仪规范去实践,养成良好的礼仪习惯。教师首先要为人师表,一举一动应表现出较高的礼仪素养。教师的衣着应色彩和谐、整洁舒展、适合时令,在讲课过程中,教师要站姿端正,保持从容、自然、亲切的表情。美学原理告诉我们,凡是和谐美好的东西都能使人充满愉悦,从而唤起对美的追求,产生激动并引起愉快的联想,在课堂上使学生保持这种兴奋的心理状态,对学习很有利。教师每次走入课堂,充满自信地做学生的礼仪模特,教学过程中,教师将教学的内容做正确的示范,让学生仔细观察模仿、练习。如在讲授会面礼仪中的握手礼、拱手礼、鞠躬礼时,先向学生讲解正确的握手姿势,然后再做出规范的示范,同时让学生两两结合练习,教师现场指导,及时纠正错误动作。在讲授商务服饰礼仪时,对于很多没穿过西装的同学来说,打领带是件难事,教师授课时带来了领带,示范领带的具体打法,同时发给学生图解,以两个同学为一组,学习打领带,每个同学都能熟练地学会标准领带的打法。这样的教师示范、学生互动训练更有利于加深学生对教学内容的理解,教学效果可见一斑。
2.3 创设情境,互动模拟
互动教学在进行教学设计时须考虑到学生的参与,课堂设计也就更多地要设计学生的活动。如何创设情境,如何激发学生自主学习的动力,是互动教学必须解决的问题。教师可采用情境教学法,即教师根据授课内容要求,设定区别于常规的课堂形式,模拟某种特定情景,让学生在实际情景或场景中扮演一定的角色使学生身临其境,通过切身体会从而掌握相关知识技能的一种实践性教学活动。此教学法趣味性、可视性强,可形成立体教学效果,学生参与性强,可促进每位学生积极融入教学情景中。如在讲授拜访礼仪时,先向学生讲解作客礼仪及待客礼仪,然后设计一个情景,让学生去模拟。笔者的做法是让学生模拟初次到辅导员家作客的情景。让学生从进门、见面问候、会谈,最后到告辞整个拜访过程全程模拟下来。模拟结束后,全班同学进行评议,分析各扮演者表演是否得当,并提出更好的建议。可以分组进行,有关角色也可以轮流扮演。这种方法可提供更有价值的仿真环境,并且使学生对动态的礼仪问题进行分析与决策,对于训练学生的理论与实际运用礼仪技巧具有重要的作用。
2.4 实战演练,互动强化
商务礼仪的教学中,有些知识的学习仅靠教师用语言用自己的仪态来演示还很不够。如讲授商务宴请礼仪时,传统的教学模式往往就是讲解一些用餐时的正确仪态、座次的安排。但实际上学生真正想解决的问题是如何吃西餐,即使教师再三强调左手叉、右手刀,利用多媒体演示一些用餐时优美的坐姿、优雅的吃相,但对于没有亲身体验的学生仍然是雾里看花。改变这种局限的办法,就应该为学生提供实训的条件。课前准备好沙拉、咖啡、牛排、面包以及完整的西餐餐具,教师在演示过程中,邀请学生一起操作、学习正确的用餐礼仪。这样的实战训练,学生小试牛刀,强化了所学的知识,切切实实地体会到了什么是西餐,怎样才能优雅的用餐。
2.5 考核评价,参与互动
商务礼仪课程的特点决定了以学生卷面成绩作为教学评价的根本指标不可行,这就要求考核方式要由传统的单一试卷考核方法向多样性转变,注重实践性、创造性和实际运用技能培养的考核,使考核更加具有针对性。教学评价的变化,才可能对学生的礼仪学习情况作出真实、全面、准确的考核和评价。因此在商务礼仪课程考核中不仅要采取通常的卷面考核的办法,还应该考查实际操作能力和水平。用卷面考核理论知识,技能考核综合素质,以过程式考核为主,采用参与课堂活动诸如角色扮演、情境演练等形式,使得考试模式多元化。如在讲授商务仪容仪态礼仪章节时,把学生分成人数相当的若干小组,小组成员既要接受独立项目的考核,同时也要参加小组团体项目的考核。独立项目包括个人的出勤情况及在课堂参与活动表现。团体项目就是根据教师所给出的题目,由组员共同协作完成,这样便可以考察学生对礼仪知识的灵活运用程度。此外,考核评价由学生代表参与,和教师一起充当评委打分,这样既可进一步调动学生参与教学活动的积极性,也让学生能更加客观地看到自己所获得的评价。两者结合的考核模式突出地反映出学生的综合商务礼仪素养。
营造富有生命活力的课堂氛围,即建构互动教学模式,需要师生的双向带动和共同创设,其中,决定因素在教师,教师要创设机会,搭建舞台,让学生多活动、多体会、多表现,让学生真正成为课堂的主人;而教师要提高自己的人文素养和业务技能,应当在自己所从事的教育工作中尽量体现和突出人性的关怀。“教育互动关注的是人的潜力如何最大限度地调动起来并加以实现,以及人的内部灵性与可能性如何充分生成,直言之,教育是人的灵魂的教育,而非理智认识和认识的堆积。”教师要更多地关注学生,成为学生心目中的良师益友。互动教学是一个大课题,也是一种行之有效的好方法。“师生互动”和“生生互动”是体现这一教学方法的有效模式,要想使它真正起到实效,还需要我们长时间的探索和实践,在探索中前进,在实践中体验。
参考文献:
钟启泉.《学科教学论基础》华东师范大学出版社:2001年.
金正昆.《商务礼仪》陕西师范大学出版社:2007年.
韩辉.《谈礼仪课程中的互动教学》河南职业技术师范学院学报:2004年.
任晓华.《互动教学在社交礼仪课程的应用实践》天津市经理学院学报:2006年.
【关键词】 互动教学;商务礼仪;运用
中图分类号: G420
商务礼仪是商务人员与客户交往的行为规范。它不仅代表个人外在的形象,更是企业宣扬企业文化,展示企业风采、增强组织凝聚力的重要手段,对企业的发展起着不可忽视的作用。商务礼仪课程是教给学生商务活动待人接物知识、培养商务人士讲礼用礼的基本素质和技能的一门学科,如果学生只会死记硬背而不会灵活运用于工作生活中,那就毫无意义。根据商务礼仪课自身的特点和学生的具体情况,笔者在商务礼仪的教学过程中进行了探索和尝试,通过理论和实践的结合加快学生对商务知识的理解和掌握,突破不适应当前需要的教学定势,采用互动教学模式,激发学生学习商务礼仪的兴趣,提高商务礼仪的教学效果。
1 互动教学的含义
互动教学是一种主体性教学模式,即把教育活动看作是师生进行一种生命与生命的交往、沟通,把教学过程看作是一个动态发展着的教与学统一的交互影响和交互活动过程,强调“教师主导,学生主体;生生互动,师生互动,人境互动,情知互动”。它以教促学,以学促教,以学促学,使整个教学过程处于共振互动之中。互动教学是以学生为主体,摒弃传统的灌输式的教学方法,它把学习的主动还给学生,让学生在尝试中发现问题,在自主与合作中探究解决问题的方法,在讨论中形成知识、方法及结论,在交流中产生情感共鸣,在运用中获得成功的满足。互动教学的运用,提升了师生的主体地位,增强学生的参与意识,有助于增进师生感情,提高教学效率,有助于学生的发展。
2 商务礼仪课互动教学模式的运用
2.1 案例导入,互动激发
根据教育心理学原理:在几十分钟的授课时间中,开头几分钟的效果是很关键的。古代教育家孔子说过“知之者不如好之者,好之者不如乐之者”,好的案例在教学中会起到事半功倍的效果,教师用案例开讲,能很快吸引学生,使学生产生迫切的期待心理,处于爱听乐听的最佳心理状态。笔者在教学中常常采用与课程内容有联系的商务活动实例或发生在学生身边的和现实生活中的典型事例来导入商务礼仪知识的传授,启发学生分析、讨论产生这些现象的原因,激发学习探究的兴趣,然后再讲解相关礼仪知识、礼仪规范,学生既掌握了相关知识,又提高了分析问题、解决问题的能力。德国著名教育家第斯多惠指出“教学的艺术不在于传授的本领,而在于激励、唤醒和鼓舞”。案例导入有效地激发了学生探究的兴趣,课堂氛围活跃了,师生互动交流产生思想的碰撞,不断产生新想法,教学效果明显改善。
2.2 示范演示,互动训练
商务礼仪课除了传授礼仪知识,更多地要引导学生按礼仪规范去实践,养成良好的礼仪习惯。教师首先要为人师表,一举一动应表现出较高的礼仪素养。教师的衣着应色彩和谐、整洁舒展、适合时令,在讲课过程中,教师要站姿端正,保持从容、自然、亲切的表情。美学原理告诉我们,凡是和谐美好的东西都能使人充满愉悦,从而唤起对美的追求,产生激动并引起愉快的联想,在课堂上使学生保持这种兴奋的心理状态,对学习很有利。教师每次走入课堂,充满自信地做学生的礼仪模特,教学过程中,教师将教学的内容做正确的示范,让学生仔细观察模仿、练习。如在讲授会面礼仪中的握手礼、拱手礼、鞠躬礼时,先向学生讲解正确的握手姿势,然后再做出规范的示范,同时让学生两两结合练习,教师现场指导,及时纠正错误动作。在讲授商务服饰礼仪时,对于很多没穿过西装的同学来说,打领带是件难事,教师授课时带来了领带,示范领带的具体打法,同时发给学生图解,以两个同学为一组,学习打领带,每个同学都能熟练地学会标准领带的打法。这样的教师示范、学生互动训练更有利于加深学生对教学内容的理解,教学效果可见一斑。
2.3 创设情境,互动模拟
互动教学在进行教学设计时须考虑到学生的参与,课堂设计也就更多地要设计学生的活动。如何创设情境,如何激发学生自主学习的动力,是互动教学必须解决的问题。教师可采用情境教学法,即教师根据授课内容要求,设定区别于常规的课堂形式,模拟某种特定情景,让学生在实际情景或场景中扮演一定的角色使学生身临其境,通过切身体会从而掌握相关知识技能的一种实践性教学活动。此教学法趣味性、可视性强,可形成立体教学效果,学生参与性强,可促进每位学生积极融入教学情景中。如在讲授拜访礼仪时,先向学生讲解作客礼仪及待客礼仪,然后设计一个情景,让学生去模拟。笔者的做法是让学生模拟初次到辅导员家作客的情景。让学生从进门、见面问候、会谈,最后到告辞整个拜访过程全程模拟下来。模拟结束后,全班同学进行评议,分析各扮演者表演是否得当,并提出更好的建议。可以分组进行,有关角色也可以轮流扮演。这种方法可提供更有价值的仿真环境,并且使学生对动态的礼仪问题进行分析与决策,对于训练学生的理论与实际运用礼仪技巧具有重要的作用。
2.4 实战演练,互动强化
商务礼仪的教学中,有些知识的学习仅靠教师用语言用自己的仪态来演示还很不够。如讲授商务宴请礼仪时,传统的教学模式往往就是讲解一些用餐时的正确仪态、座次的安排。但实际上学生真正想解决的问题是如何吃西餐,即使教师再三强调左手叉、右手刀,利用多媒体演示一些用餐时优美的坐姿、优雅的吃相,但对于没有亲身体验的学生仍然是雾里看花。改变这种局限的办法,就应该为学生提供实训的条件。课前准备好沙拉、咖啡、牛排、面包以及完整的西餐餐具,教师在演示过程中,邀请学生一起操作、学习正确的用餐礼仪。这样的实战训练,学生小试牛刀,强化了所学的知识,切切实实地体会到了什么是西餐,怎样才能优雅的用餐。
2.5 考核评价,参与互动
商务礼仪课程的特点决定了以学生卷面成绩作为教学评价的根本指标不可行,这就要求考核方式要由传统的单一试卷考核方法向多样性转变,注重实践性、创造性和实际运用技能培养的考核,使考核更加具有针对性。教学评价的变化,才可能对学生的礼仪学习情况作出真实、全面、准确的考核和评价。因此在商务礼仪课程考核中不仅要采取通常的卷面考核的办法,还应该考查实际操作能力和水平。用卷面考核理论知识,技能考核综合素质,以过程式考核为主,采用参与课堂活动诸如角色扮演、情境演练等形式,使得考试模式多元化。如在讲授商务仪容仪态礼仪章节时,把学生分成人数相当的若干小组,小组成员既要接受独立项目的考核,同时也要参加小组团体项目的考核。独立项目包括个人的出勤情况及在课堂参与活动表现。团体项目就是根据教师所给出的题目,由组员共同协作完成,这样便可以考察学生对礼仪知识的灵活运用程度。此外,考核评价由学生代表参与,和教师一起充当评委打分,这样既可进一步调动学生参与教学活动的积极性,也让学生能更加客观地看到自己所获得的评价。两者结合的考核模式突出地反映出学生的综合商务礼仪素养。
营造富有生命活力的课堂氛围,即建构互动教学模式,需要师生的双向带动和共同创设,其中,决定因素在教师,教师要创设机会,搭建舞台,让学生多活动、多体会、多表现,让学生真正成为课堂的主人;而教师要提高自己的人文素养和业务技能,应当在自己所从事的教育工作中尽量体现和突出人性的关怀。“教育互动关注的是人的潜力如何最大限度地调动起来并加以实现,以及人的内部灵性与可能性如何充分生成,直言之,教育是人的灵魂的教育,而非理智认识和认识的堆积。”教师要更多地关注学生,成为学生心目中的良师益友。互动教学是一个大课题,也是一种行之有效的好方法。“师生互动”和“生生互动”是体现这一教学方法的有效模式,要想使它真正起到实效,还需要我们长时间的探索和实践,在探索中前进,在实践中体验。
参考文献:
钟启泉.《学科教学论基础》华东师范大学出版社:2001年.
金正昆.《商务礼仪》陕西师范大学出版社:2007年.
韩辉.《谈礼仪课程中的互动教学》河南职业技术师范学院学报:2004年.
任晓华.《互动教学在社交礼仪课程的应用实践》天津市经理学院学报:2006年.