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中职院校在进行食品检测的教学时多停留在理论层面,实验教学课程安排较少且未能给学生提供充足的实践训练机会,导致教学与社会需求不相符合,因此当前必须对实验教学进行改革.改革的要点在于发挥学生的自主性,使学生能够独立进行实验操作.文章对这一问题进行了详细的探讨与分析,并给出了一些合理的改革建议.
基于中职“食品微生物检验技术”实验教学的改革思考
【摘 要】
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中职院校在进行食品检测的教学时多停留在理论层面,实验教学课程安排较少且未能给学生提供充足的实践训练机会,导致教学与社会需求不相符合,因此当前必须对实验教学进行改革.
【机 构】
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来宾职业技术学院
【出 处】
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教育界：高等教育研究（下）
【发表日期】
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2018年1期
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