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利用红酵母静息细胞转化3，5-双三氟甲基苯乙酮，并对影响红酵母细胞转化率的因素进行考察。采用静息转化法，考察不同有机溶剂、有机溶剂体积比、细胞通透剂、pH值、转化时间等因素对转化率的影响。结果表明，以辛烷作为有机溶剂，体积分数为20％，pH7．0，不使用细胞通透剂，葡萄糖作为辅助底物，转化时间为36h时，转化效率最高，可达81．7%。