青岛啤酒节、醉美西海岸！一年一度的青岛啤酒盛会激情点燃，7月20日晚，第28届青岛国际啤酒节在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城盛大开幕，这是上合组织青岛峰会、上合组织国家电影节之后的又一盛事。青岛市市长孟凡利开启第一桶啤酒，并与开酒嘉宾代表共同举杯，向海内外游客发出诚挚邀请——“青岛与世界干杯”。本届啤酒节从7月20日持续至8月26日，以“上合啤酒节”为主题，将进一步加强了与上合组织国家的交流，拉紧人文交流的共同纽带。啤酒节呈现出啤酒全球化、演艺高端化、美食品牌化、设施智能化、参节国际化等众多亮点。
　　啤酒与火焰 火舞凤凰“燃爆”啤酒城
　　夜幕下的青岛西海岸新区金沙滩啤酒城，光影璀璨，人潮如海，处处洋溢着欢乐祥和的气氛。星光大道两侧的“一带一路”沿线国家灯塔流光溢彩、摇曳多姿；新建的音乐大道和啤酒大道乐声飞扬、游人如织。在开幕式当晚，为本届青岛国际啤酒节金沙滩啤酒城量身打造的原创作品《凤凰火舞秀》全球首映，带给市民游客耳目一新的震撼体验。该剧用“火”的元素贯穿全场，通过舞台、光、影、特技、特效、歌舞等表现形式进行串联，以国际化与时尚性表演为主，将洪荒起源、文明崛起、节庆狂欢等进行深刻诠释。《凤凰火舞秀》于啤酒节开幕后每晚八点准时上演。
　　啤酒与音乐 奏响国际级音乐盛宴
　　7月21日，2018凤凰之声国际音乐节在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城内的凤凰之声大剧院拉开帷幕。该音乐节将持续至8月26日，将举办近30场风格各异的演出，是国内2018年度为数不多的高层次、高规格、高水准的国际级音乐文化盛宴。此次音乐节邀请到世界著名钢琴家郎朗、大提琴家秦立巍等斐声国际的知名音乐家以及青岛籍知名音乐家来剧院演出，同时将穿插举办音乐讲座、大师访谈等音乐分享会。同时，作為2018凤凰之声国际音乐季三大主题活动之一，青岛凤凰之声MUVI电音节阵容强大，2017全球百大DJ排行中的意大利电音兄弟组合VINAI和墨西哥风尚女神MARIANA BO降临MUVI狂热夏日，展示国际纯正的电音魅力。
　　啤酒与娱乐 激情刺激震撼全城
　　今年的啤酒节将娱乐元素发挥到极致，海上蹦极、旋转士高、魔幻马戏等等，让你尽享啤酒节嘉年华惊险刺激的娱乐项目，拔地而起的凤凰之声大剧院，犹如一只绚丽的凤凰，振翅欲飞，大剧院东侧一处46米高的平台被打造成了海洋蹦极台，站在该蹦极台上可以一览无余金沙滩的美景，同时还能体验海上蹦极的刺激感觉。
　　激情四射的异域炫舞、呆萌可爱的萌宠互动、惊险刺激的高空特技……7月20日至8月26日，2018凤凰之珠环球城国际大马戏首部原创国际马戏秀将举办60余场马戏盛宴，共演出38天，环球城国际大马戏汇集了来自近10个国家、各种风格的杂技艺人，自带高科技移动马戏大棚，内设高科技灯光、音响、舞美布景效果及剧情编排，将中西方文化融会贯通，无国界传递欢乐与热情。
　　今年的啤酒节，新建了一万平方米的游乐区，室内设置了机器人互动及航空元素、VR、5D等科技类项目，室外设置了旋转的士高、逍遥塔、飓风飞椅等儿童娱乐设施，极大丰富了园区的娱乐功能。同时，啤酒文化博物馆、精酿啤酒厂、球幕影院等项目的互动体验乐趣也大大提升。
　　啤酒与美食 品味“舌尖上的中国”
　　有美酒需有美食相佐，今年啤酒节期间，200余种美食荟萃在啤酒城内，不仅可以品尝到特色小吃，更有海鲜唱主角的本土特色餐饮，带给游客浓浓的“青岛味道”。同时，世界三大夜市之一的士林夜市，将会同其它30余家特色美食品牌店，为市民带来中华老字号、台湾美食、关中小吃等200余种特色美食，打造“舌尖上的啤酒节”。
　　啤酒节期间将举办“名人名菜见面会”、“中华厨艺绝技绝活表演”、“第八届全国海鲜烹饪技能大赛”、“全国饺子烹饪大赛”四项活动，让市民和游客近距离感受中华美食文化，体验舌尖上的魅力。据悉，中华厨艺绝技绝活表演上，身怀绝技的中国名厨将带来超级面气球、骑独轮车头顶刀削面、花样雕刻、蒙眼高跷拉面、手擀金丝面、百米一根面等厨艺展示。