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用统计方法研究啤酒发酵液中微生物的分布特点，利用NA、UBA培养基检测发酵液前、后液体中的微生物数量，用统计方法对实验数据进行处理，得到如下结论：从总体来看，微生物分布较为均衡，但是发酵罐对微生物的分布影响较大。
利用统计方法研究啤酒发酵液中微生物的分布特点
【摘 要】
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用统计方法研究啤酒发酵液中微生物的分布特点，利用NA、UBA培养基检测发酵液前、后液体中的微生物数量，用统计方法对实验数据进行处理，得到如下结论：从总体来看，微生物分布较为均
【机 构】
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陕西科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年10期
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