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用吸光光度法分析了丁二烯电化学合成山梨酸的中间产物乙酸氧基己烯酸（AA）。试验表明，AA测定的线性范围为0－10．1μg/ml，最大吸收波长λmax为530nm,摩尔吸光系数为7．64×10^4L.mol^-1.cm^-1。催化剂CuCl最佳用量为0．75μg/10ml，最佳PH为2．7－3．3，温度条件为27－37℃，水解时间为30min，样品测定结果满意，回收收率达92．6％－103．2％。