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本文通过问卷调查和实地走访的方式调研了苏州62家酒店会议茶歇的供应状况,从会议茶歇的类型、会议茶歇的形式、会议茶歇的规模和价位分析了苏州酒店会议茶歇服务的现状,并特别关注苏式茶歇在苏州酒店中的实际运用,从而从口味和颜值、定制主题和制定套餐、发展苏式茶歇文化三个角度为苏州酒店会议茶歇提出发展建议。