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糕点是市民普遍喜爱且经常食用的食品之一。以往的卫生监测数据统计发现糕点卫生指标合格率一般为70％～80％，不合格原因主要为菌落总数或霉菌超标。为保障消费者饮食安全，本文对2006年～2008年崇安区市售各类糕点监测情况进行了分析，结果报告如下。
无锡市崇安区2006年－2008年糕点卫生质量监测分析
【摘 要】
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糕点是市民普遍喜爱且经常食用的食品之一。以往的卫生监测数据统计发现糕点卫生指标合格率一般为70％～80％，不合格原因主要为菌落总数或霉菌超标。为保障消费者饮食安全，本文对2006
【机 构】
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无锡市崇安区疾病预防控制中心
【出 处】
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江苏预防医学
【发表日期】
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2010年3期
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