论文部分内容阅读
本文研究了决明子胶冷水溶和热水溶部分的流变性,决明子胶在冷水和热水中溶解,其流变性有所不同。考察了浓度、温度、剪切力、pH值、冻融变化、盐度等参数对决明子胶溶液的粘度的影响。决明子胶与黄原胶、卡拉胶具有明显的协效性,与瓜尔豆胶无协效性。
决明子胶冷水溶部分和热水溶部分的流变性研究
【摘 要】
：
本文研究了决明子胶冷水溶和热水溶部分的流变性,决明子胶在冷水和热水中溶解,其流变性有所不同。考察了浓度、温度、剪切力、pH值、冻融变化、盐度等参数对决明子胶溶液的粘
【机 构】
：
西北师范大学生命科学学院; 西北师范大学生命科学学院 甘肃兰州730070; 甘肃兰州730070; 甘肃兰州730070;
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
<正>目的:了解父母对屈光不正矫正方面的认知以及需要眼镜矫正的学龄儿童不能得到正确矫正的影响因素,以及估计已佩戴眼镜未得到正确矫正的儿童的所占比例。方法:通过随机整
<正>编者按《教育部关于普通高中学业水平考试的实施建议(基教二[2014]10号)》明确提出"要加强学生生涯规划指导",这是深化基础教育课程改革,实施素质教育的必然要求。在基础
<正> 思维定势又称学习定势或学习心向,是指学习过程中学生的思维活动所具有的心理准备状态,这种由学生先前的活动和知识经验、思维方式和习惯等构成的心理准备状态,对后继思
对河北柴鸡1～16周龄生长曲线进行了分析和非线性曲线拟合研究.结果表明,Logistic模型、Gompertz模型和Von Bertalanffy模型都能很好地拟合河北柴鸡的生长曲线(R2分别为0.99598
随着人口老龄化的发展,老年退行性心脏瓣膜病变,尤其是主动脉瓣狭窄(aortic stenosis,AS)越来越常见,高于75岁的人群发病率为4.6%[1],一旦出现症状,1年和5年的生存率分别是60
肿瘤是细胞非控性增殖产生的。而Rb/cyclinD1/p16传导通路失常又是细胞非控制性生长的主要原因。Rb基因,位于13q14区,是一个重要的抑癌基因。目前认为Rb家族(包括pRb,p107和p
【正】电影《跑吧孩子》是新加坡首部获得国际电影大奖的影片,导演梁智强把故事大背景放在1965这个特殊年,目的是突显新加坡独立前后动荡不安的特殊社会背景。影片整个故事叙
目的:考察积雪草苷立方液晶的制备工艺及含量测定方法。方法:前体-注入法制备积雪草苷立方液晶,用均匀设计筛选优化制备工艺,透析法分离游离药物,结合HPLC法,流动相:乙腈:2 m
目的:通过动物实验观察应激性抑郁在肿瘤发生的不同阶段,对荷瘤鼠肿瘤大小及生存期的影响,揭示抑郁在肿瘤发生、发展中的作用,并从免疫方面探讨其可能的作用机制。方法:1、SD