【摘 要】
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报道了在川滇山区采摘的6种野生食用蕈菌中的重金属(Hg,Cd,As,Pb,Cu,Ni,Cr,Zn,Fe,Mn)含量.分析结果表明,不同的蕈菌种类吸收重金属的能力不同,具有种的特异性,有地域性.松茸
【机 构】
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四川农业大学,四川农业大学,中国科学院水利部成都山地灾害与环境研究所
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报道了在川滇山区采摘的6种野生食用蕈菌中的重金属(Hg,Cd,As,Pb,Cu,Ni,Cr,Zn,Fe,Mn)含量.分析结果表明,不同的蕈菌种类吸收重金属的能力不同,具有种的特异性,有地域性.松茸积累Cd,Cu,Zn的能力最强,美味牛肝菌对Hg、As和Pb的积累最多,松茸中的Hg含量也较高,超出了正常值范围,提示环境存在Hg污染;黑木耳对Ni、Mn和Cr的积累能力最强;银耳对几种重金属的反应迟钝,对Hg,Cd,Pb,Cu和Mn的吸收均为最低值.提出应加强蕈菌担子果中重金属含量与生长基质相互关系的研究.由于
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