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林檎叶提取物清除自由基试验显示,不同季节的林檎叶及市售林檎叶提取物对.OH、O2.和DPPH均有一定的清除作用,清除效果顺序为DPPH>.OH>O2.,以9月林檎叶提取物清除效果最好,其半清除率浓度(IC50)分别为1.62,3.45,4.13mg/mL。
林檎叶提取物清除自由基作用的研究
【摘 要】
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林檎叶提取物清除自由基试验显示,不同季节的林檎叶及市售林檎叶提取物对.OH、O2.和DPPH均有一定的清除作用,清除效果顺序为DPPH>.OH>O2.,以9月林檎叶提取物清除效果最好,其
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院,重庆大学生物工程学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2013年01期
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