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脑的正常发育和功能的实现需要氨基酸、维生素、微量元素和必需脂肪酸等营养成分的持续供应,而这些营养成分除参与体内能量代谢外,还参与蛋白质、酶和神经递质等的合成,直接或间接地影响脑的功能。以下就蛋白质-能量营养不良与脑功能关系的研究进展作一综述。
蛋白质-能量营养不良与脑功能的关系
【摘 要】
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脑的正常发育和功能的实现需要氨基酸、维生素、微量元素和必需脂肪酸等营养成分的持续供应,而这些营养成分除参与体内能量代谢外,还参与蛋白质、酶和神经递质等的合成,直接
【机 构】
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南方医科大学临床医学院(南京军区南京总医院)解放军普通外科研究所,
【出 处】
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肠外与肠内营养
【发表日期】
：
2015年03期
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