【摘 要】
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随着生活水平的日益提高,人们对于日常食用的餐桌食品安全要求也愈来愈高,其中最受人们广泛关注的,莫过于各种粮食蔬菜的农药残余及卫生问题。人们几乎是谈“药”色变,加上各
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随着生活水平的日益提高,人们对于日常食用的餐桌食品安全要求也愈来愈高,其中最受人们广泛关注的,莫过于各种粮食蔬菜的农药残余及卫生问题。人们几乎是谈“药”色变,加上各种商家借此机会大力吹捧所谓的“无农药、无公害食品”,公众似乎对于“农用药物”的理解走进了一个误区。围绕着这一问题,记者采访了浙江工业大学环境学院的钱海丰教授,钱海丰教授的“手性除草剂对拟南芥光合作用环式电子传递链的对映性选择性”这一研究,受浙江省杰出青年基金项目资助。这个项目主要是围绕手性除草剂的对映体拆分,发现对映体之间不同的除草效应,从而研
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