离子交换树脂去除糖化酶中转苷酶的研究

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本文研究了利用阳离子交换树脂去除液体曲糖化酶中葡萄糖苷转移酶的方法,结果表明,阳离子树胶具有较强的交换吸附转苷酶的作用,而糖化酶活力不受损失,液体糖化酶pH值和进液流速对去除转苷酶效果影响较大,在pH3.0,流速2ml/min条件下,转苷酶去除率达90%。
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