【摘 要】
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文章讨论摇瓶发酵控制条件对红霉素发酵水平的影响。通过单因素和正交实验优化，最佳发酵条件为A1B2C2D2前期发酵、中期和后期发酵三阶段发酵温度分别为31℃、33℃、29℃，发酵起
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文章讨论摇瓶发酵控制条件对红霉素发酵水平的影响。通过单因素和正交实验优化，最佳发酵条件为A1B2C2D2前期发酵、中期和后期发酵三阶段发酵温度分别为31℃、33℃、29℃，发酵起始pH值为6．7，摇床转速控制为：0-48h为220r／min，48-96h为300r／min，96-144h为220r／min，144-168h为150r／min。优化后菌株UL5的发酵水平比优化前提高15．54％。
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